Cuisine corse d’antan
nouvelle édition

Paul Silvani

Classique de la cuisine corse, l’ouvrage de Paul Silvani reprend la majorité des recettes qui ont fait la renommée de la gastronomie insulaire qu’il agrémente, grâce à son fameux talent de conteur de faits, de chroniques, d’historiettes se rapportant à chacune d’entre elles. Une plongée dans la Corse des saveurs par le petit bout de la fourchette.
Un ouvrage réédité plusieurs fois depuis sa première édition, et augmenté de nouveau en 2006.